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EVALUACION SENSORIAL
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2024
Multi-attribute temporal descriptive methods in sensory analysis applied in food science: a systematic scoping review
Visalli, Michel
;
Galmarini, Mara Virginia
2023
Use of temporal sensory evaluation methods with consumers: a position paper
Visalli, Michel
;
Galmarini, Mara Virginia
;
Schlich, Pascal
