2026-09-18T19:24:58Zhttps://repositorio.uca.edu.ar/oai/snrd

oai:ucacris:123456789/1772021-04-12T21:49:28Zcom_123456789_635com_123456789_78col_123456789_85snrd

Abastecimiento y consumo de carne en la baja edad media : Madrid - Siglo XV Zapatero, Mariana Paola Carlé, María del Carmen ABASTECIMIENTO CARNE EDAD MEDIA SIGLO XV HISTORIA DE ESPAÑA Fil: Zapatero, Mariana Paola. Pontificia Universidad Católica Argentina. Facultad de Ciencias Sociales; Argentina Fil: Carlé, María del Carmen. Pontificia Universidad Católica Argentina. Facultad de Ciencias Sociales; Argentina Introducción: En el devenir histórico, los siglos XIV y XV, reconocidos como los tiempos de la Baja Edad Media, han sido interpretados de diversos modos -tiempos de crisis, mutaciones, expansión, renovación-, e identificados en la memoria colectiva con acontecimientos y procesos por demás controvertidos. Estos mismos tiempos significaron para España, y en particular para Castilla, la decadencia de las autoridades tradicionales, los odios familiares y la guerra, pestes y calamidades, modificaciones de las condiciones sociales y de las actividades económicas básicas; en fin, un conjunto de procesos que hacia el final del período se habrían de regularizar. Dentro de este entorno histórico español, nos proponemos profundizar en la primera y la más apremiante de la necesidades del hombre de todos los tiempos: la alimentación, y en particular, estudiar lo referente a un alimento importante y abundante en la dieta de los españoles desde una época muy temprana: la carne. 1997 info:eu-repo/semantics/bachelorThesis info:ar-repo/semantics/tesis de grado info:eu-repo/semantics/publishedVersion https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/177 Zapatero, M.P. Abastecimiento y consumo de carne en la baja edad media : Madrid – Siglo XV [en línea]. Tesis de Licenciatura. 2011 Disponible en: https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/177 spa spa info:eu-repo/semantics/openAccess https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ application/pdf ESPAÑA Tesis de Licenciatura. 2011