https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/71 2026-04-04T22:58:16Z https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/531 Título: Reingeniería : incorporación de celda con robot de soldadura a fábrica de ruedas agrícolas Autor: Bossa, Martín; Marangoni, Fernando Resumen: Presentación y Justificación del tema: "Nuestro proyecto consiste en la implementación de una celda con robot de soldadura al proceso de fabricación de ruedas agrícolas de la fábrica Musian Canciani y Cia. S. A. I y C., con el propósito de introducir al país, una tecnología de nivel mundial, para poder bajar los costos de fabricación, para poder lograr así una mejor calidad en terminación en sus productos, como así también tener la posibilidad de operación de 24 horas diarias continuas..." 2016-01-01T00:00:00Z https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/530 Título: Producción hamburguesas de lenteja Autor: Dominioni, Romeo; Lombardi, Eugenia; Marconcini, Horacio Resumen: Introducción: "Nuestro interés por dicho producto ha surgido debido al aumento de la popularidad de una alimentación sana, a base de dietas vegetarianas, lo que provocó un crecimiento en la demanda de producto de origen vegetal, entre ellos el aumento del consumo de las hamburguesas sin carne. Los nutrientes que el ser humano necesita para tener una nutrición básica saludable pueden ser obtenidos con estas dietas. Dichos nutrientes se clasifican comúnmente en cinco clases, hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas y minerales. Debemos incluir entre ellos a la fibra y el agua. /.../ gracias a sus propiedades nutricionales, estas legumbres aportan la misma cantidad de hierro y proteínas que la carne, y el doble de potasio, convirtiéndolas en una excelente fuente de alimentación y un muy buen reemplazo de los alimentos a base de carne, siendo esta su producto sustituto. Además, la lenteja es una materia prima de poco valor agregado" 2015-01-01T00:00:00Z https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/529 Título: Milanesas de soja sin T.A.C.C. Autor: Bossi, Natalia Julieta; Zincunegui, Candelaria Resumen: Nuestro tema de proyecto final será la producción de milanesas de soja sin T.A.C.C. Hemos identificado a grandes competidores a nivel nacional sobre la producción de milanesas de soja, pero ninguna de las compañías ofrece opciones disponibles aptas para celíacos en el mercado. La Celiaquía se presenta en personas que tienen predisposición genética a padecerla. Se sabe que aparece con más frecuencia entre miembros de la misma familia. Se estima que en Argentina 1 de cada 100 habitantes puede ser celíaco. También se ha observado que cada vez hay más personas sanas que deciden seguir una dieta sin gluten motivadas por el simple hecho que les resulta más saludable, perder peso o aporta más energía, etc. Es aquí donde observamos una brecha comercial que todavía no ha sido explotada en su totalidad, y es por esto que hemos decidido volcar nuestro proyecto sobre este tema... 2017-01-01T00:00:00Z https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/528 Título: Fabricación de film stretch y pellets reciclados Autor: Covernton, Alejandro; Montes Niño, Andrés; Ortega, Leonel Resumen: Debemos considerar de vital importancia en la época actual el recupero de residuos, siendo este un proyecto comprometido con la sociedad, al darle valor a un desecho. Es importante reciclar porque se evita la contaminación del medioambiente, salvando espacios usados para disponer o enterrar basura. La mayoría son simples vertederos al aire libre, más que “rellenos sanitarios”. Estos vertederos se llenan rápidamente y hay que ampliarlos o buscar otros sitios, ya que son fuente de contaminación y enfermedades para su entorno. Además colaboramos evitando la contaminación atmosférica, ya que muchas veces los residuos son incinerados. Un punto interesante del proyecto radica en el hecho de que el plástico es un material que abunda en varios tipos de industrias, tanto como producto primario así como material de empaque, por lo que el alcance del proyecto sólo está limitado al tamaño operativo y de infraestructura de la planta industrial donde se realice. Mayor capacidad de proceso llevaría a poder cumplir con una mayor oferta de insumos, altamente insatisfecha. Finalmente pensamos que la realización de este proyecto contribuirá de una u otra manera a crear una conciencia ecológica y un hábito de reciclaje, que en el futuro ayude considerablemente a la protección del planeta y sus recursos naturales, que benefician y contribuyen a la preservación de la vida. 2015-01-01T00:00:00Z