https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/12019 2026-04-24T17:31:36Z 2026-04-24T17:31:36Z Salvia, Agustín Poy, Santiago Tuñón, Ianina https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/11982 2022-03-10T11:26:05Z 2021-01-01T00:00:00Z

Título: Dinámica de la inseguridad alimentaria en los/as destinatarios/as de la tarjeta ALIMENTAR Autor: Salvia, Agustín; Poy, Santiago; Tuñón, Ianina Resumen: Resumen: Este informe ofrece una segunda aproximación a la situación de seguridad alimentaria de los/as destinatarios/as de la Tarjeta ALIMENTAR. En comparación con el primer informe (Tuñón, Poy y Salvia, 2021), centrado en una descripción amplia de distintas dimensiones socioeconómicas y socioalimentarias de los/as destinatarios/as, aquí se incorpora una perspectiva dinámica que busca captar distintos procesos y trayectorias relativas a la inseguridad alimentaria entre 2019 y 2020, a través de un diseño de panel (mismos hogares y niños/as a lo largo del tiempo). Las preguntas que aborda el informe son: 1) ¿Cuáles fueron los cambios 2019-2020 en la inseguridad alimentaria en general y entre los/as destinatarios/as de ALIMENTAR en particular? 2) ¿Cuáles son las características de los/as destinatarios/as que se asocian con los mayores aumentos/descensos de la inseguridad alimentaria? 3) ¿En qué medida se advierten trayectorias de déficit alimentario persistentes según el grupo bajo análisis? 4) ¿Qué diferencias se aprecian en la evolución de la inseguridad alimentaria y en las trayectorias analizadas en comparación con los/as no destinatarios/as? Para responder estos interrogantes, se utilizaron los microdatos de la Encuesta de la Deuda Social Argentina (EDSA) – Serie Agenda para la Equidad. Para poder evaluar desde una perspectiva dinámica la situación de inseguridad alimentaria de los destinatarios/as, se aprovechó el diseño de panel de la EDSA (mismos hogares y niños/as en el período 2019-2020).

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