Fanzone, Martín

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Autor:  Sari, Santiago

Resultados 1-2 de 2.

Vista previaFecha de publicaciónTítuloAutor(es)
1multi-method-sensory-approach.pdf.jpg2022Multi-method sensory approach to describe the effect of microwave-assisted extraction and addition of stems on the mouthfeel sensations of Bonarda wines from Mendoza (Argentina)Álvarez Gaona, Izmari Jasel ; Fanzone, Martín ; Sari, Santiago ; Catania, Aníbal ; Coronado, Ignacio ; Jofré, Viviana Patricia ; Zamora, María Clara ; Galmarini, Mara Virginia 
2spray-dried-ancellota-red-wine.jpg.jpg2019Spray-dried Ancellotta red wine : natural colorant with potential for food applicationsÁlvarez Gaona, Izmari Jasel ; Fanzone, Martín ; Sari, Santiago ; Assof, Mariela ; Pérez, Dolores ; Chirife, Jorge ; Zamora, María Clara