Abirached, Cecilia

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Refinado Por:
Autor:  Panizzolo, Luis A.

Resultados 1-2 de 2.

Vista previaFecha de publicaciónTítuloAutor(es)
1emulsifying-properties-defatted-rice.jpg.jpg2020Emulsifying properties of defatted rice bran concentrates enriched in fiber and proteinsBonifacio, Carla ; Franco Fraguas, Eugenia ; López, Débora Natalia ; Wagner, Jorge ; Cabezas, Marcelo D. ; Panizzolo, Luis A. ; Palazolo, Gonzalo, G. ; Abirached, Cecilia 
2adsorption-chia-proteins-interfaces.jpg.jpg2019Adsorption of chia proteins at interfaces : kinetics of foam and emulsion formation and destabilizationLópez, Débora Natalia ; Boeris, Valeria ; Spelzini, Darío ; Bonifacio, Carla ; Panizzolo, Luis A. ; Abirached, Cecilia