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Autor
1
Galmarini, Mara Virginia
1
Mehinagic, Emira
1
Mignot, Sophie
1
Sanchez, Virginia
1
Zamora, María Clara
Tema
1
INGENIERIA EN ALIMENTOS
1
POLIFENOLES
1
POTENCIAL ANTIOXIDANTE
1
RESVERATROL
Fecha de publicación
1
2012
Fulltext
1
With Fulltext
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Refinado Por:
Autor:
Baeza, Rosa
Fecha publicado:
[2010 TO 2019]
Autor:
Chirife, Jorge
Autor:
Maury, Chantal
Tema:
VINO
Tipo de material:
Artículo
Resultados 1-1 de 1.
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
1
2012
Stability of individual phenolic compounds and antioxidant activity during storage of a red wine powder
Galmarini, Mara Virginia
;
Maury, Chantal
;
Mehinagic, Emira
;
Sanchez, Virginia
;
Baeza, Rosa
;
Mignot, Sophie
;
Zamora, María Clara
;
Chirife, Jorge
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