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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2019
Diet quality and diet diversity in eight Latin American countries : results from the Latin American Study of Nutrition and Health (ELANS)
Gómez, Georgina
;
Fisberg, Regina Mara
;
Nogueira Previdelli, Ágatha
;
Hermes Sales, Cristiane
;
Kovalskys, Irina
;
Fisberg, Mauro
;
Herrera Cuenca, Marianella
;
Cortés Sanabria, Lilia Yadira
;
Yépez García, Martha Cecilia
;
Pareja Torres, Rossina Gabriella
;
Rigotti, Attilio
;
Guajardo, Viviana
;
Zalcman Zimberg, Ioná
;
Chinnock, Anne
;
Murillo, Ana Gabriela
;
Brenes, Juan Carlos
2017
Drying/encapsulation of red wine to produce ingredients for healthy foods
Álvarez Gaona, Izmari Jasel
;
Rocha Parra, Diego F.
;
Zamora, María Clara
;
Chirife, Jorge
2007
Effect of environmental daily temperature fluctuations over one year storage on the prediction of non-enzymatic browning in reduced-moisture foods stored at “ambient” temperature
Baeza, Rosa
;
Chirife, Jorge
;
Zamora, María Clara
;
Mielnicki, Diana
2010
Evaluation of Norrish's equation for correlating the water activity of highly concentrated solutions of sugars, polyols and polyethylene glycols
Baeza, Rosa
;
Pérez, Adriana
;
Sánchez, Virginia
;
Zamora, María Clara
;
Chirife, Jorge
2013
Facial affective reactions to bitter-tasting foods and body mass index in adults
Zamora, María Clara
;
García Burgos, David
2014
Interés superior del niño y retención de sueldos para el cobro de alimentos
Muñiz, Carlos
2017
Kinetics of water sorption and sugar crystallization in freeze-dried bananas previously immersed in concentrated sucrose and trehalose solution
Iglesias, Héctor
;
Galmarini, Mara Virginia
;
Díaz Barrios, Luis F.
;
Chirife, Jorge
2018
Ley de violencia doméstica : un recurso poco aplicado
Petrelli, María Elisa
2022
Multi-attribute temporal descriptive methods in sensory analysis applied in food science: protocol for a scoping review
Visalli, Michel
;
Galmarini, Mara Virginia
2017
Nuevas normas para la ejecución de alimentos : aplicación del art. 552 del Código Civil y Comercial de la Nación sobre la aplicación de intereses bancarios
Cejas, Alejandro Agustín
;
Petrelli, María Elisa
2022
La obligación alimentaria para la persona adulta mayor
Irala, Lorena Bettina
2024
Para ir más lejos : (actualización de doctrina)
Oñate Muñóz, Josefina
2012
Parentesco : alimentos : primera aproximación
Belluscio, Claudio
2008
The effect of trehalose, sucrose and maltodextrin addition on physicochemical and sensory aspects of freeze - dried strawberry puree
Galmarini, Mara Virginia
;
Schebor, Carolina
;
Zamora, María Clara
;
Chirife, Jorge
2007
The pig’s testimony
Yahalom, Gidi
2012
Understanding apple consumers' expectations in terms of likes and dislikes : use of comment analysis in a cross-cultural study
Galmarini, Mara Virginia
;
Symoneaux, R.
;
Chollet, S.
;
Zamora, María Clara
2016
Use of multi-intake temporal dominance of sensations (TDS) to evaluate the influence of cheese on wine perception
Galmarini, Mara Virginia
;
Loiseau, Anne Laure
;
Visalli, Michel
;
Schlich, Pascal
2023
Water-Energy-Food-Ecosystem (WEFE) Nexus : a key concept for a more resilient adaptation to the climate crisis
Pérez, Leonardo Martín